如何保存水果蛋糕

　　随着人们生活水平的提高，蛋糕的种类也不再拘泥于一种形式开始寻求突破。水果蛋糕是一种利用新鲜水果或果酱、果汁、果粒等为主要原材料制作而成的水果口味的慕斯。它与一般的蛋糕有明显的区别，浓浓奶香与清新水果搭配出来的水果蛋糕打破了传统的奶油蛋糕，其恰到好处的口味与口感吸引了更多的消费者。
　　虽然商家在水果蛋糕上研究新产品吸引顾客，但商家也会面临一些问题，那就是水果蛋糕该怎么保存。如果做多了水果蛋糕卖不完容易变质，做少了又不够买。因此，水果蛋糕的保存非常重要，很多蛋糕店因此开始用起蛋糕柜，宝尼尔生产的蛋糕柜采用的风冷式循环制冷和微电脑温度控制技术，可以使柜内蛋糕360度无死角受到保鲜。